La meilleure friteuse à air

Friteuses à air pour four grille-pain

Instant Brands, fabricant du Pot instantané, a récemment fait son incursion dans le monde des friteuses à air avec le four à friteuse à air Instant Vortex Plus. Malheureusement, l’Instant Vortex Plus a bruni les toasts de manière inégale et produit des frites dures et déshydratées. En théorie, le panier de rôtissoire (qui fait tourner automatiquement les aliments pendant la cuisson) est une bonne idée, mais en pratique, il ne peut contenir que quelques poignées de frites à la fois, et vous ne pouvez pas goûter une frite pour la cuisson sans enlever le tout. panier du four. La broche de la rôtissoire a bien fonctionné et a produit un poulet bien rôti, mais vous devez savoir comment attacher un oiseau pour qu’il cuit uniformément. Et après, nous avons dû faire tremper la broche pendant la nuit pour enlever la saleté. Le gâteau que nous avons fait cuire était trop sombre et a augmenté de manière inégale parce que la lèvre de la grille du four a incliné la casserole. Le gâteau est également sorti ondulé sur le dessus, apparemment à cause de la force du ventilateur, qui était incroyablement bruyant pendant la course.

Un poulet cuit à la broche de la rôtissoire dans l'Instant Vortex Plus.
La broche de rôtisserie sur l’Instant Vortex Plus a bien fonctionné, mais vous devez savoir comment attacher un poulet pour qu’il fasse une rotation complète et cuit uniformément. Photo: Sarah Kobos

Le four grille-pain à friteuse à air Cuisinart TOA-60 a cuit rapidement les frites sans les dessécher, même si certaines étaient légèrement foncées. Mais les doigts de poulet et les bâtonnets de poisson que nous avons cuisinés étaient pâles partout et avaient des dessous détrempés. Le pain grillé que nous avons fait dans le TOA-60 était également inégalement doré.

Comme le modèle plus grand ci-dessus, le Cuisinart AFR-25 Compact AirFryer était bon pour cuire des frites rapidement. Les doigts de poulet et les bâtonnets de poisson, cependant, avaient des dessous légèrement détrempés. De plus, l’intérieur étroit ne peut pas accueillir un poulet entier.

La broche de la rôtissoire de l’Emeril Lagasse Power AirFryer 360 a eu du mal à effectuer une rotation complète tout en rôtissant un poulet. Ce modèle avait également du mal à réguler sa température interne, fluctuant entre 330 ° F et 371 ° F lorsqu’il était réglé à 400 ° F. Inutile de dire que la plupart des aliments ont mis plus de temps à cuire parce que la température du four était extrêmement basse.

Un petit poulet présenté à la broche dans le four Emeril Lagasse.
L’Emeril Lagasse Power AirFryer 360 a eu du mal à effectuer une rotation complète tout en rôtissant un petit poulet de 3 livres. Photo: Sarah Kobos

Il était difficile d’empêcher les frites de se répandre hors du panier peu profond du four grille-pain Black + Decker Crisp N ‘Bake Air Fry tout en les jetant. Et les frites sont sorties majoritairement insuffisamment cuites avec des pointes brûlées. Les bâtonnets de poisson et les doigts de poulet étaient également pâles et détrempés sur le fond après la cuisson.

Le four intelligent à friteuse à air NuWave Bravo XL possède un nombre impressionnant de boutons, qui étaient déroutants et trop compliqués. L’un des plus gros problèmes avec ce modèle: les paramètres préprogrammés, qui sont totalement faux. Par exemple, les réglages de rôti, de pain grillé et de bagel sont tous programmés à 310 ° F, ce qui est beaucoup trop bas. Il a fallu plus de 12 minutes pour obtenir une couleur sur le pain grillé que nous avons préparé. De plus, le thermomètre à sonde n’indique pas la température interne de la viande pendant la cuisson sur l’interface numérique; il émet un seul bip lorsque la température réglée est atteinte.

Le four grille-pain Sure-Crisp Air de Hamilton Beach avait un ventilateur faible qui n’était pas en mesure de faire circuler l’air dans le four aussi efficacement que certains des autres modèles que nous avons testés. Son panier peu profond rendait plus difficile le fait de lancer de la nourriture sans renverser. Les frites n’étaient pas cuites uniformément, même avec de fréquentes brassées, et plusieurs de nos testeurs ont dit qu’elles avaient un goût de plastique, même après avoir brûlé les revêtements industriels destinés à protéger le four pendant le transport et fait fonctionner l’appareil plusieurs fois.

Friteuses à air en forme de dosette

De toutes les friteuses à air en forme de nacelle que nous avons testées, la Philips Avance Collection HD9641 / 96 Airfryer (maintenant abandonnée) avait la plus petite empreinte et faisait le meilleur travail de cuisson des aliments de manière uniforme lorsque le panier était rempli à pleine capacité. Bien que son interface soit simple et facile à utiliser, nous ne la recommandons toujours pas à la plupart des gens. En plus de coûter plus cher que le Cuisinart TOB-260N1, il ne peut pas accueillir confortablement des poulets pesant plus de 3 livres. Les plus gros oiseaux toucheront l’élément chauffant, produisant des flots de fumée suffisamment puissants pour déclencher une alarme incendie (comme lors de nos tests). Il ne peut cuire qu’un gâteau de 6 pouces, et comme vous ne pouvez pas contrôler la vitesse du ventilateur, le souffle d’air chaud a fait pousser notre gâteau en ce qui ressemblait à un dessus de muffin géant. Lorsque nous avons préparé un sac entier de frites congelées (environ 32 onces) dans le Philips, beaucoup sont sortis sous-traités, tandis que d’autres étaient si secs qu’ils semblaient déshydratés. Le Philips est également à peu près aussi bruyant qu’un sèche-cheveux, tandis que le Cuisinart cuit presque en silence.

Le Philips HD9240 / 94 Avance XL Airfryer est essentiellement une version plus grande du Philips Premium Airfryer HD9741 / 96. Lors de nos tests, les deux appareils ont fonctionné de manière similaire, mais nous pensons que le modèle plus grand n’est pas pratique pour la plupart des gens car il prend beaucoup de place sur le comptoir et coûte très cher. Si vous recherchez une friteuse à air plus grande, nous vous recommandons de faire votre choix, la Cuisinart TOB-260N1.

Bien que l’Airfryer analogique Philips HD9220 / 28 soit un modèle populaire sur Amazon, nous avons décidé de ne pas le tester car le représentant Philips à qui nous avons parlé nous a dit qu’il était en cours de suppression.

La friteuse à air Purifry Black + Decker HF110SBD était le meilleur modèle en forme de capsule économique que nous ayons essayé, mais elle avait la plus petite capacité de remplissage maximale de toutes les friteuses que nous avons testées. Dans la plupart des cas, nous avons réussi à cuisiner avec succès une seule portion de nourriture à la fois.

La friteuse à air Oster DuraCeramic, qui semble tout droit sortie d’un film de science-fiction, dispose d’un mécanisme d’inclinaison et d’une cavité de four rotative pour que vous n’ayez pas à jeter les aliments manuellement. Malheureusement, les frites ont mis près de 50 minutes à cuire et n’étaient toujours pas aussi croustillantes que nous le souhaiterions.

Le T-fal ActiFry FZ700251 est unique en ce qu’il possède une palette qui fait tourner les aliments pendant la cuisson. Lors de nos tests, cependant, la palette a mutilé et cassé des bâtonnets de poisson et des doigts de poulet panés. Ce modèle est également inutilement volumineux et dépourvu de contrôle de température.

Une image de bâtonnets de poisson à l'intérieur de la friteuse à air T-fal, les montrant visiblement cassés.
La pagaie du T-fal ActiFry FZ700251 a mutilé les bâtonnets de poisson congelés que nous avons préparés. Photo: Michael Hession

Les frites que nous avons cuisinées dans le GoWISE USA GW22621 se sont avérées gravement brûlées en haut de la cuisinière et insuffisamment cuites en bas. De plus, lorsque vous réinsérez le panier, la friteuse à air glisse sur le comptoir, car elle n’a pas assez de poids ou de prise pour rester en place.

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